#197

　私が山田さんのことを知ったのは「暮らしの赤信号」というメルマガでした。ほぼ毎日、「命の源」である食べものについて、目から鱗が落ちるような情報を流してくださいます。　日々いただく食事について、食材や調理法から添加物に至るまで詳しく、とてもよく分かりやすく教えてくれます。

　この本の中では、「最小食費で最大の健康を手に入れる７つの法則」として、「日本人が本来食べてきたものに戻る」や「歯を見れば食べるべきものが分かる」などの「法則」を紹介、「安く、美味しく、体にいい」料理が可能であることを説明してくれます。

　でも、ここに書かれていることって、つまり「人間のからだをよく見れば何を食べるのが良いか分かる」ってことです。原点に立ち返って考えったような説明には、ほほー、確かにそうだ、と思いますし、現代人がいかに不自然な食生活を送っているかがよく分かりますね。

　まあ普通の人は外食やらお菓子やら酒飲みやらという誘惑がありますから一人月１万円の食費というのは基準値みたいなものですが、しかし多少お金がかかってもいい食材でいい食事を作って食べれば医療費の節約にもなって結果的にペイできるという実感があるし、山田さんのこの本の内容にはとても共感するのです。

2012-12-16
カテゴリー：食と農／暮らしと子育て

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